jueves, 27 de abril de 2017

MAI CARROT&NUTSCAKE


Desde que en casa somos dos celiacos he tenido que cambiar varias recetas que solíamos hacer. Ya no hay harina de trigo en casa y sobre todo he tenido que reinventarme con los bizcochos. Todos los tomamos sin gluten.

Sin duda mi bizcocho estrella es ahora este de zanahoria y nueces. Lo hacemos mucho y siempre tiene mucho éxito.

Os dejo la receta para Thermomix que se puede hacer con harina de trigo también.

INGREDIENTES:
- 220 Gr de Harina Sin gluten (usamos la de Beiker de Mercadona)
- 4 huevos
- 125 gr de azúcar
- 4 zanahorias medianas
- 125 gr de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura sin gluten
 - 4 o 5 nueces

PASOS A SEGUIR:

1 - Pelar y lavar las zanahorias, trocearlas y ponerlas en el vaso de la thermomix. Añadir las nueces. Rallar todo 10 segundos a velocidad 10.
2 - Añadir el aceite y mezclar - 37º, velocidad 4 durante 1 minuto
3 - Añadir los huevos, la harina, el azúcar y la levadura. Mezclar todo a velocidad 4/5
4 - Espolvorear el molde con aceite y un poquito de harina (suelo usar uno rectangular)
5 - Poner la mezcla en el molde y echar un poco de azúcar por encima
6 - Hornear unos 40 minutos a 180º (comprobar antes de sacar)

¡LISTO! ¡RIQUISIMO!

RECORDAD QUE SI LO PREPARÁIS PARA CELIACOS EL MOLDE DEBE ESTAR PERFECTAMENTE LIMPIO SI ANTES LO HABÉIS USADO CON HARINA CON GLUTEN.

¡Si lo hacéis me contáis!


photo-bizcocho-zanahoria-y-nueces-sin-gluten-riquisimo-facil

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Fotos: Maituins

¡Ya es casi viernes!

miércoles, 26 de abril de 2017

MAIKIDS... NEWBOOKS

Estas semanas en las que los libros son tan importantes no podía dejar de enseñaros los que están leyendo mis hijos en este momento. 

Ya os he contado que a la pequeña de la casa le chifla leer. Devora todo lo que cae en sus manos. Esta vez se ha decidido a leer Mujercitas y está encantada. Le chiflan los libros de Enyd Blyton, aventuras...

Su hermano mellizo ha recibido como regalo el último libro de Juan Gómez-Jurado, Alex Colt. Tiene algo de Ciencia Ficción. El protagonista es un niño que debe proteger el universo. De momento... ¡enganchado!

Y el pequeño de vez en cuando elige libro nuevo aunque suele leer los que ya han leído sus hermanos. Ahora lee "Viaje en el tiempo" de Geronimo Stilton... ¿"Mamá, que significa morrocotudos?".


photo-alex-colt-juan-gomez-jurado-lectura-infantil

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photo-mujercitas-viaje-en-el-tiempo-alex-colt-libros-infantiles

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Fotos: Maituins

¡Qué tengáis un miércoles genial!

martes, 25 de abril de 2017

MAI...LOVINGLIST


Un nuevo listado de cosas que me han encantado este mes.

Instagram ha incorporado la posibilidad de guardar las imágenes que te gustan, incluso creando carpetas como Pinterest y es un gustazo poder hacerlo.

Algunas de estas fotos son de instagram, de cuentas que sigo, otras de Pinterest y algunas que voy encontrando y guardo porque me inspiran. Es todo muy diferente entre sí.

Espero que os gusten tanto como a mí.




¡Feliz martes!